»Als Kollege und Zuckerbäcker darf ich Ihnen sagen:
Genau so müssen Stollen schmecken!«
Sehr geehrte Familie Wiederhold, habe von Ihnen kürzlich drei Christstollen erhalten.
Ihren Betrieb hatte ich vor einigen Jahren bei einem Dresden Besuch rein zufällig kennengelernt, als ich mich in der Dämmerung in Laubegast verfahren hatte, als ich mein Hotel suchte. Gott sei Dank habe ich mich verfahren und Sie und Ihre Stollen gefunden! Über das Internet und meine Erinnerung an das Umfeld in Laubegast habe ich Ihren Betrieb wiedererkannt.
Als Kollege und Zuckerbäcker der über 40 Jahre erfolgreich Stollen gebacken hat, darf ich Ihnen sagen: GENAU SO MÜSSEN STOLLEN SCHMECKEN!!!
Nicht aufgegangen locker und frisch, wie es angeblich der Zeitgeist verlangt, dafür nach kurzer Zeit stohig, geschmacklos und trocken, sondern kompakt, geschmackvoll, saftig und ruhig 2 – 3 Monate abgelegen. SO SOLL STOLLEN SEIN.
Ich danke Ihnen für das Geschmackserlebnis und freue mich bereits auf nächste Weihnachten und bei meinem nächsten Dresden-Besuch auf einen Besuch bei Ihnen!
Beste Grüße aus Graz,
W. Leinich