Backrezept von Nico Wiederhold
Boden
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier, 1 Prise Salz
Mehl und Backpulver sieben. Eier schaumig schlagen mit dem Salz. Schmand unterrühren. Zucker, Mehl und Backpulver unterrühren.
Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 180° ca. 15 Minuten backen.
Auflage
- 200g sehr weiche Butter
- 180g Zucker, 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Kaffeesahne
- 200g gehobelte Mandeln, 1 Prise Salz
Alles vermengen und auf dem noch heißen bereits vorgebackenem Boden gleichmäßig verteilen. Nochmals bei ca. 200° ca. 20 Minuten backen.
